企叮咚助力茶点鲜餐饮8天收款100多万

企叮咚助力茶点鲜餐饮8天收款100多万

注：广东深圳的商家，做茶点的叫【茶点鲜】，活动8天，每天平均充值8万➕营业额5万，一天收款13万，一场活动总收款100多万

这是商家的充值方案

然后是引流，就是客户从哪里来？

这也是一场活动成功与否最核心的地方，每个商家在做引流的时候是最头疼的

在引流之前还有二个关键点需要注意

第一个是产品，让他足够地信赖你的产品，而不是你赠送的礼品。

你的产品是否合格，能不能得到客户的认可，这是第一个关键点，这个是信任度。

第二个是服务，除了对菜品的满意之外，就是他对你店里服务的满意

那么把这两个关键点解决完之后，我们才能解决第三个所谓我们的营销。

在让一个客户充值之前，我们肯定要先让客户体验我们的产品与服务

所以先让客户先体验用餐，从环境、菜品加服务

把前端工作做好了之后，到客户买单的时候再提出充值，90%以上的人都会充，因为你把前端做好了。

如果你是做餐饮的，选址跟品类选择也是关键，这些都需要提前做市场调查

继续回到引流这个话题

引流的核心需要造势，而且要造大势！

这家店通过了四个方式来引流：

第一， 找了当地一个比较开的最久的一个比较有信用的一个加油站，跟他合作。

跟加油站谈到一个合作关系，然后把广告宣传直接先打在加油站。这是第一个造势啦，借加油站的势来推广。

第二， 提前半个月把他股东的十部车，他的亲戚朋友有十几部车，在车上双面都贴上广告活动。

这张是车身广告，所有的车辆双面贴上，让他在那个整个市区里面提前半个月就开始让他转动起来了。

第三， 店门口造势

这张海报是店还没开业，在装修的时候就把这张海报做一个大大的，大概有十米长三米高这样一个海报放在店门口

走过路过的人都知道这边即将24号要开业，而且开业有这么大的一个活动。

第四，引流赠品，也是这次引流的一个非常关键的一个核心

有没有看到这张图片后面的有一个五十五度的杯子？

就是利用这五十五度的杯子起到了一个非常强大的引流效果

在装修的时候提前一周，商家采购了500个五十五度的杯子

一个杯子大家都知道，在京东、天猫标价两三百块钱，企叮咚拿货价只要十几块钱

然后上面写着免费领取杯子，再让领取的人排成队

肯定会很多人跑过来，看到的人都会跑过来，是不是？

就这样五百个杯子三天不到就送完了。

那么，这五百个杯子是怎么送出去的呢？免费送！

但是我有一个条件，你能不能加一下我的微信？

然后留二十块钱作为押金，在我开业的八天之内，你只要凭着我这个微信号可以过来退这二十块钱的现金。

这个杯子同样送给你，如果你能接受，那就把杯子拿走，二十块钱留下来

这个时候是不是五百个杯子送出去了？

然后呢，又有五百个客户的微信，然后又拿了一万块钱的现金

有人说，那现金要退怎么办，那我们就要设计一个环节，给他一个不退的理由

此时我们做了另外一个动作就是，凡是开业凭着领杯子的微信过来的，单场二十块钱可以在餐厅抵三十块钱使用。

那你说，他会不会来试一下，会不会来吃试一下你的产品试一下你的饭菜，你觉得二十块钱还会退吗？

当然，也有人退的，但是不多，很少数。基本95%以上全部都是当三十块钱进来吃个饭

那你觉得餐厅会亏本吗，不可能会亏本，是吧！

那好啦，很多人都是一家人过来的，基本都三五个五六个，都跟他讲好了开业你过来可以退钱。

他把钱放在你这里了，肯定时刻会惦记着你，你发的朋友圈他也会时刻关注着

这个时候商家会在朋友圈在打广告，告诉他们开业我们有什么活动，活动是怎么做，是不是？

活动有8天，但是只用了三天吃多少送多少，把礼品都送了干干净净

用了一个大货车拉过去的礼品，一次性都全部送完，三天全部没有了

后面的这些所有的礼品，都是第二次从其他店补货过来的，其他店都没有礼品了。

这是开业时候的店里的场面

这个商家用了这四个的引流的方式开业后每天一千多的流量进店，后面的事情可想而知

在客户领礼品的时候还可以做一个动作，就是让客户转发朋友圈，这样又带来了不少的客户

再加上开业那天的一个造势，也是一个大舞台，舞狮，还有请杂技表演，还有请主持人，再加上餐厅的一个变脸活动

这个时候来餐厅用餐的时候所有客户都干嘛，拿起手机干啥？拍照啊，然后转发朋友圈。

现在在中国有一个很普遍的现象，那就是吃饭之前手机先吃

遇到这么好玩有趣的餐厅，客户肯定第一时间拍照发朋友圈，间接帮餐厅做了宣传

那么，这就是这个商家整体引流的板块

尽可能要做到无死角广告宣传

你不把宣传做好，路过的人也不知道你在搞活动

同时，还可以借力，借力一线品牌造势，因为企叮咚的产品是由品牌授权的，不用担心侵权的问题

后说一下【礼品选择与采购】

这个商家这里用到了三种赠品

【引流赠品】➕【成交赠品】➕【回流赠品】

礼品选择给出以下几点建议：

1、 一线品牌

一线品牌有品牌知名度，价值容易体现

选择当地熟悉的品牌，每个地区都有一些品牌是当地使用比较多，认知比较高的产品

2、 根据客户群体选择合适的产品

比如：做美容养生的尽可能选择养生类产品

客户群体是宝妈就选择居家实用的产品

客户群体是年轻人就选择时尚型的产品

不送最贵的，只送最合适的

3、 数量不宜过多

赠品数量不宜过多，如果是充值会员，一个档次两款产品可以选择就够了

如果数量一多的话，客户会不知道怎么选择，最终影响客户做决定

送礼的要有主动权，现在是你送给他，不是卖，所以不用给客户太多选择的余地

这是礼品选择的几个点

成交赠品也在20款内

产品在精不在多，正常店面建议选择15到20款产品，既需要保证单品数量，又能够满足不同消费者差异化需求。 

以月为产品更新周期，每月推出新款产品，让消费者时刻保持对活动的新鲜感和兑换欲望。 

那回流赠品呢？

有没有看到海报上面这个炖汤的小细节？

在这个图片当中有一个炖汤的小细节，为什么会设定一个月免费喝、三个月免费喝、半年甚至一年免费喝呢？

因为充值我们回笼资金之后我们是不是要不断地再服务他，那有些客户他手上的钱快速的消费完了，他是不是有可能不来了？

那此时你还送给他那么多的炖汤，你觉得他要是想起吃饭的时候会不会想起有一个餐厅送给他一免费的碗炖汤，而且这个炖汤做的是非常不错的。

要么不送，要送就要送好的，就我们的王总经常说的一句话。

如果你送不好的东西，人家不要。

那这个炖汤在店里面卖的价格是最贵的，那我就把这个炖汤拿出来送。

而且每一个客户基本来的必点的一份炖汤，这个炖汤毛利虽然不是很高，但是我们货真价实的送给他的，他会感到非常的物有所值。

这个是在回流的基础上做了一个动作，同时我们要建立好一个朋友圈的营销。

因为现在，所有人几乎80%以上的人，有空没空有事没事就刷刷朋友圈。

要懂得把你的菜品把你的环境把你的爆满把你的卫生把你的出品的美味新鲜的这些所有的菜肴，通通用朋友圈的方式来告诉你的准客户。

能加你微信的客户基本都是来过你的店的，你可以吃中午饭的时候在十点半到十一点之间，你就刷一下朋友圈。

告诉他我们的菜已经准备好了，今天有什么什么主打什么什么，OK，他是不是如果一看，他有食欲，他在想中午吃点什么，他会第一时间都是在这里。

此时还有一个关键的问题，就是来了这么多人这么搞？

是不是要员工去服务，是不是需要店长带好队？

很多老板会经常抱怨，这个员工不负责，那个店长不行，那个厨师长不行等等…

员工毕竟是员工，他不可能全心全意的为你去服务，员工毕竟是帮你打工，拿你一份工资

他没有那份责任跟义务去帮你那个把客户当做自己的亲朋好友这样来接待，特别是超出工作量的时候

员工最担心的是什么，担心的是他有没有更多的钱赚，你什么时候给他加工资，什么时候活儿能干少一点，是不是这样子？

但凡有这样抱怨的员工都属于正常的员工

那如何让员工心甘情愿的帮你死心塌地的去干活？

答案是：舍得分钱

这也是我们落地十大步骤之一—员工激励

这里有三种方法：

 1、 充卡提点；

2、 新会员提点；

3、 推荐奖励（企叮咚产品）

可以把餐厅划分区域，让每个员工都有自己的负责区域，让员工去引导客户办卡充值

每个客户办卡都跟他有关系，现在他不会说累或者活多了

以上所有步骤完毕之后就是全员培训

培训对象：参与店面运营的所有人员，店老板、店经理、服务员、保洁人员等…

店内所有参与运营的人员每个人至少熟悉三款能够进行京东、天猫、一号店等网站比价的产品

能够熟练介绍，并适时推荐给消费者，把产品高价值塑造起来

活动的产品提前采购样品回去，让所有的员工自己体验，去熟悉产品

只有自己体验过了，用过了才谈得上熟悉，才能更好的跟客户去介绍

不然客户问员工一句，这个产品是不是真的

员工回答客户不知道就很尴尬

还要对各部长、领班、吧台人员、服务人员进行活动内容和话术的培训

客户是需要引导的，没有几个客户会主动把钱掏出来放你口袋，要让客户感受到价值

所有准备妥当之后就是最后一步，活动开启！

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